Huiskamerrestaurant De Bock smaakt naar meer

11°

Follow @hoogenlaag

Voorpagina >> Lokaal >> Huiskamerrestaurant De Bock smaakt naar meer

Foto: Feike Klomp/BDU

(V.l.n.r.) Geert van Duinhoven, kookkracht Anda en Esther Keun.

Huiskamerrestaurant De Bock smaakt naar meer

31-03-2013 22:510 reacties

RENKUM - Het ruikt lekker in de grote huiskamer van Huiskamerrestaurant De Bock aan de Nieuweweg in Renkum. Geert van Duinhoven opende zaterdag zijn bijzondere eetgelegenheid. Het is niet zomaar een restaurant. Er zit een gedachte achter.

door Feike Klomp

Het huiskamerrestaurant is bedoeld om mensen met autisme, kookkrachten, een zinvolle dagbesteding te geven en een aantal gasten een lekkere en goedkope maaltijd te bieden. De ingrediënten voor het eten worden zoveel mogelijk bij lokale producenten ingekocht zoals Natuurboerderij Veld en Beek, De Ommuurde Tuin, Grebbeveld Schapen & Zo, Zorgboerderij De Hoge Born, Zorgboerderij Hoeve Klein Mariëndaal en Eigen Tuin", zegt Geert van Duinhoven.

Grote keuken
De Bock bevindt zich in Renkum bij Geert van Duinhoven en Manon Vaal in huis. Er is een grote keuken en in de huiskamer kunnen tussen de twintig en de dertig mensen eten. ,,Bij mooi weer is er een mooie tuin waar we kunnen eten. Ook is er een grote schuur waar we bij regenachtig zomerweer kunnen eten."

,,Met een bepaalde regelmaat komen tussen de een en de vier mensen met autisme twee dagdelen werken in het huiskamerrestaurant. Deze dag wordt toe gewerkt naar het serveren van een maaltijd voor maximaal 20 gasten. Als er drie of vier kookkrachten zijn, kunnen we extra producten gaan bereiden zoals jams, chutneys, bonbons of gebak, die we kunnen verkopen aan de gasten of als extraatje aanbieden bij de koffie", vervolgt hobbykok Van Duinhoven.

Professionele begeleiding
Het huiskamerrestaurant zorgt voor een professionele begeleiding van de kookkrachten, zowel op het gebied van koken als op het gebied van de persoonlijke begeleiding. ,,Aan de hand van een planbord en pictogrammen maken we het zo helder mogelijk wat we gaan doen en op welke momenten", legt Esther Keun uit terwijl ze druk in de weer is met het snijden van champignons. Zij is orthopedagoog en leerkracht en werkt bij de PI-school in Tiel, een cluster 4-school gespecialiseerd in kinderen met Autisme Spectrum Stoornis. Mensen kunnen zich tot en met de dag voor het eten opgeven. ,,Dat geldt ook voor kookkrachten. Neem gerust contact op", zegt Van Duinhoven.

* Meer info: www.huiskamerrestaurantdebock.nl

Terug naar het overzicht

Reageer